Fromagerie Kefirko 1400ml

Composants principaux :

Capot supérieur : Le capot supérieur il est ajusté à l'anneau coloré supérieur pour éviter tout contact extérieur avec le fromage pendant le temps de filtrage du lactosérum à travers la maille. Il maintient également le ressort de pression en place lorsqu'il est utilisé pour produire des fromages plus compacts.

Disque de pression et ressort :Si vous allez faire un fromage plus compact, utilisez le disque en silicone attaché au ressort pour presser le fromage avec plus de force. De cette façon, le lactosérum est mieux filtré et nous obtiendrons un fromage plus sec avec la consistance souhaitée.

Bocal en verre : Lorsque nous préparons le fromage au kéfir, le bocal en verre recueille le lactosérum qui filtre à travers la maille, qui contient des protéines et des bactéries bénéfiques. Ledit lactosérum peut être bu ou utilisé comme ingrédient dans différentes recettes.

Si nous utilisons le petit pot avec 600 ml de kéfir de lait, entre 100 et 200 g de fromage de kéfir peuvent être produits. Dans le cas de l'utilisation du grand pot de 1000 ml, vous pouvez obtenir entre 200 et 400 g de fromage.

Panier en filet : Les micro-perforations du filet garantissent une séparation optimale du lactosérum. De plus, les barres latérales nous permettent de secouer doucement le panier et d'extraire facilement le fromage en lui donnant la forme appropriée.