Levain Bio Déshydraté Kefirko (15 gr)
Marque: Kefirko
Référence: 074894
Description
Levain déshydraté, élaboré à partir d'ingrédients naturels de haute qualité. L'emballage du levain est méticuleusement conçu pour préserver son intégrité et sa vitalité. Le Starter est fabriqué à partir de levures naturelles et de bactéries lactiques présentes dans la farine, chaque sachet contient de la vie à l'état dormant, prête à être réveillée avec de l'eau. Nous nous engageons à fournir des ingrédients de qualité. Une fois réhydraté, notre levain devient actif et plein de saveur. Il donne une saveur aigre distinctive au pain au levain. Les micro-organismes en fermentation donnent vie à votre pâte, créant des arômes, des saveurs et des textures enchanteresses qui captiveront votre palais. Levain déshydraté fabriqué à partir de farine de blé biologique, certifiée biologique. Idéal pour ceux qui souhaitent préparer du pain au levain maison de manière simple et naturelle.
Packs contenant ce produit
Détails
Instructions d'activation :
- Première étape : Mélangez 15 g de levain déshydraté avec 30 ml d'eau tiède et 30 g de farine. Laissez reposer 6 à 8 heures.
- Deuxième étape : Ajoutez 25 ml d'eau tiède et 30 g de farine. Laissez reposer 12 à 16 heures.
- Troisième étape : Ajoutez 50 ml d’eau tiède et 60 g de farine. Laissez reposer 12 heures.
- Rafraîchissez : jetez la moitié du mélange et répétez l'étape 2.
- Finissiez : continuez le processus jusqu'à ce que le starter double de volume et devienne pétillant. . Cela indique qu'il est actif et prêt à l'emploi.
Pour la cuisson :
- Utilisez la quantité de levain indiquée sur votre recette.
- Nourrissez le reste du levain en ajoutant 30 g de farine et 25 ml d'eau. Conserver pour une utilisation ultérieure.
Conservation :
- Au réfrigérateur :Nourrir le levain une fois une semaine. Avant utilisation, répétez l'étape d'activation 4.
- À température ambiante :Nourrissez le starter toutes les 12 heures. Si vous souhaitez l'utiliser, répétez l'étape 4 avant la cuisson.
- Ce processus garantit que votre levain est toujours actif, pétillant et prêt à donner vie à vos pains faits maison.
